土佐打刃物専門店 鍛冶屋 宗石工房
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ステン磨き舟行包丁
鋼青鋼
割り込み鍛接が出来ない為複合材を使用 地金に、ステンレスを使い表面を磨き鋼の部分は錆びますが地金の部分は、錆びにくくなっています。
2015-03-05T14:31:32+09:00
土佐打刃物専門店 鍛冶屋 宗石工房
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https://tosa-muneishi.jp/?pid=87545523
黒打ち出刃包丁
土佐伝統の作り方で高温に熱した地鉄をタガネで割りそこに鋼を挟み込んで鍛接していく方法で作っています。
黒打ちした表面は、黒い酸化被膜に覆われている為磨き包丁に比べ多少錆びにくくなっています。
2015-03-05T14:27:07+09:00
土佐打刃物専門店 鍛冶屋 宗石工房
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https://tosa-muneishi.jp/?pid=87545359
ステン黒打舟行包丁
鋼青鋼
割り込み鍛接が出来ない為複合材を使用 地金に、ステンレスを使い黒打ち包丁と見た目には、同じように見えますが鋼の部分は錆びますが地金の部分は、錆びにくくなっています。
2015-03-05T14:22:22+09:00
土佐打刃物専門店 鍛冶屋 宗石工房
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https://tosa-muneishi.jp/?pid=87545177
黒打ち舟行包丁
鋼 青鋼
土佐伝統の作り方で高温に熱した地鉄をタガネで割りそこに鋼を挟み込んで鍛接していく方法で作っています。
黒打ちした表面は、黒い酸化被膜に覆われている為磨き包丁に比べ多少錆びにくくなっています。
2015-03-05T14:17:00+09:00
土佐打刃物専門店 鍛冶屋 宗石工房
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https://tosa-muneishi.jp/?pid=87544337
ダマスカス磨き舟行包丁
鋼 青鋼
土佐伝統の作り方で高温に熱した多層鋼をタガネで割りそこに青鋼を挟み込んで鍛接していく方法で作っています、鍛造の仕方で色々な模様になり同じ模様は、出来ません。
2015-03-05T13:53:05+09:00
土佐打刃物専門店 鍛冶屋 宗石工房